امهات المستقبل
» الدجاج المحشي
العودة الى زاوية المناقشة
|
الدجاج المحشي :
المقادير دجاجة نصف ملعقة كركم ملح و فلفل حسب الرغبة نصف ملعقة هيل مطحون بهارات مشكلة حسب الرغبة الحشو: كوب رز أو فريكة زيت بصل مفروم بهارات مشكلة فلفل و ملح بازلاء صنوبر لحمة مفرومة الطريقة: نقلي اللحمة بالزيت نضيف البصل ثم الأرز المنقوع ونحرك جيدا نضيف الملح والفلفل ثم نضع البازلاء ونضيف الماء ونتركهم حتى الإستواء في صحن نضع الكركم والبهارات والملح والهيل ونخلطهم ثم ندهن الدجاجة كلها ومن الداخل أيضا نضع الحشو داخل الدجاجة ونغلقها بعيدان من الخشب نضع الدجاجة في كيس خاص للشوي ونضعه في الصينية ونعمل ثقوب للكيس ونضعه بالفرن ملاحظة ( نضع كأس ماء داخل الصينية ) ألففففففففففف صحة |
|
|